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独家自助餐“拼杀”淡季市场

时间:2018-01-31 12:35来源:其它宠物网 作者:网友110 点击:
当然有!为了吸引人气,各餐厅都会在这个时候推出独家自助餐,附带亲民优惠。精打细算的食家们,早早就瞄准了这个餐饮淡季档期,摩拳擦掌一快朵颐。本期,我们帮
独家自助餐“拼杀”淡季市场

阿拉斯加皇帝蟹脚够粗壮

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总厨连子雄师傅是星级酒店出身

总厨连子雄师傅是星级酒店出身

  这里的菜式都是无限量任点,一份约半例,即使是两个人也能点上7、8款

  这里的菜式都是无限量任点,一份约半例,即使是两个人也能点上7、8款

  普宁豆酱蒸剥皮牛,挺下饭的菜式

  普宁豆酱蒸剥皮牛,----,挺下饭的菜式

多宝鱼补充得挺快

多宝鱼补充得挺快

澳洲龙虾肉颇饱满

澳洲龙虾肉颇饱满

刺身不下20个品种,其中活赤贝、活鸟贝都是其他餐厅少见的货色

刺身不下20个品种,其中活赤贝、活鸟贝都是其他餐厅少见的货色

铁板烧节虾

铁板烧节虾

牛肉寿喜锅

牛肉寿喜锅

独家自助餐“拼杀”淡季市场

美食在线

文/羊城晚报记者 梁旭华 图/Terry

对于花心的大胃王来说,自助餐是他们的最佳选择。可惜市面上的自助餐同质化程度甚高,而且出品以西式的居多,我们还能不能找到更有新意的自助餐呢?

当然有!为了吸引人气,各餐厅都会在这个时候推出独家自助餐,暹罗猫,附带亲民优惠。精打细算的食家们,早早就瞄准了这个餐饮淡季档期,摩拳擦掌一快朵颐。本期,カスカ,我们帮大家找来各类档次的餐厅,将性价比不错的独家自助餐一一呈现。

大众自助餐 有鱼有肉的街坊饭堂

抵食理由:粤式小炒即点即制 价格:39元/成人

一个人39元任吃过百款粤式小炒,而且有鱼有肉,还能吃到鳄鱼和花蟹焖鸡?第一反应是,s,不会是拿冰鲜货、杂牌油来糊弄我们吧?赶紧去“捞囍餐厅”的厨房瞄个究竟吧!

嗯,油是四川产地的调和油,豉油是美极、海天和美极鲜,猪肉用的是温氏直供放心肉,鸡鸭鹅都是老板每日从大沥桂冈批发市场进的货,肉色鲜亮,不是冰鲜货急冻品可比。茶叶则是28元一斤的货,而非那些粗梗碎叶。食材颇叫人放心,但价格为何能做到如此便宜?

低价有理由

会有此等看似破底价的自助餐菜式,一来因为餐厅所在的江燕北路一区,本身就是老广州的聚居处,精打细算的家庭客特别多,因此这条路上的餐厅走的皆是亲民路线。二来,餐厅老板是资深厨师出身,é?…?”???????é,对于货源颇有心得,每每亲身入货都能拿到相宜价格。三来,则是餐厅这里的自助餐菜式,虽然不限点,但分量都是半例上,浪费不多,自然可以扳平成本。

任君鱼肉百款菜

别看这里做的是自助餐,但不会像一些餐厅那样,рпуЛ,萨摩耶,早早地做好摆出大厅,让客人翻得乱糟糟、凉飕飕,中国狸花猫,而是全部即点即做!为此,餐厅专门为自助餐配备了五个炒炉,以确保小炒菜镬气足、上菜快,从食客下单到上菜不会超过15分钟。

仔细查看这里的过百款菜式,k,就会发现基本上都是肉菜,像红葱头蒸农家鸡、虾酱花腩蒸鱼腩等,而非那种丁点肉末炒菜便充当荤菜。“鳄鱼焖红烧肉、花蟹焖农家鸡、沙白贝焖草鹅、紫苏山坑螺焖水鸭都是赠送菜式,五位以上送其中的两款呢。”老板颇有底气地说道。

高端自助餐 高空独览市区景观

抵食理由:风景最佳,髅瘴菘,璺(wen),地中海式自助餐 价格:周一到周四晚餐价338元+15%/位

要上小蛮腰俯瞰广州,盛惠150大元,懿(yi),而且不包吃不包喝,干看!若是能让你吃着地中海美食,龘,啃着阿拉斯加皇帝蟹和澳洲塔斯曼尼亚生蚝,u,坐在座位上舒舒服服地把360度的市内景观尽收眼底,会不会觉得划算许多?

海鲜最划算

这家专做地中海菜式的餐厅,就是广州市内最高的自助餐厅“璇玑”,它隐身在广州塔106层。按照旋转餐厅的设计,外墙是通透落地窗,天晴的话,可以在这422.8米的高度一直远眺到瘦狗岭。用餐区能缓缓旋转,====,食客可以一边用膳,同时饱览户外景色。

总厨连子雄师傅表示,地中海美食和粤菜相似,口味追求清鲜。橄榄油、蔬果、海鲜等是餐盘上的“常客”,口味最容易让广州人接受。近期,餐厅推出的是法国南部、西班牙、希腊、意大利、黎巴嫩和摩洛哥六国菜式。其中重头戏自然是广州人最爱的海鲜,为此,连师傅专门找来澳洲塔斯曼尼亚生蚝,即点即开后,滴柠檬汁时裙边还会收缩。

此外,每年11月最当造的阿拉斯加皇帝蟹,每条长腿比中指还粗,加拿大Nova Scotia龙虾也张牙舞爪地挤在海鲜台上。餐厅的海鲜品种大约在12款左右,感觉有点可惜的是,这里的龙虾只有晚上才供应。

六国代表菜尽收台上

不容错失的还有地中海的六国代表菜。首先映入眼帘的,自然是那香飘一厅的中东烤肉。原来摩纳哥菜和黎巴嫩菜都属于中东菜系,其中,薄饼、酸奶酱和烤肉最有特色。这两国的薄饼外形不同于印度飞饼,中间空心像小钱包似的,空的位置装用香料腌制过的烤肉和酸奶酱。酸奶酱非常有特色,j,要用鹰嘴豆、白豆浸水发酵磨浆后,加酸奶混合而成,~~~~,非常开胃。

逛完中东区,就是法国南部菜系了,哈士奇,代表菜是海皇汤。由于此处近海,波斯猫,当地渔民们最爱用即日捕捞上来的鱼虾贝来煲汤,撒点海盐已经足够鲜,和广州人的口味颇为接近。至于西班牙的人气菜式,自然是各式风干肉和海水灼海鲜。若是爱吃面食,意大利PIZZA和意粉等着你,c,其中的墨鱼汁意粉可是餐厅主厨用墨鱼汁来做的,可别错过了。

嗜甜的女孩子则要试试这里独家的希腊甜品,出品偏甜,果仁使用得特别多,口感香脆。若是吃腻了,可以来盘希腊沙律爽爽口。

中端自助餐 牛肉火锅轻松享

抵食理由:任吃新西兰牛肉,送价值70元的电影票,

实际上90元就能吃到刺身、牛肉、海胆

价格:168元/位

好大的一碟日式肥牛,y,而且可以无限添加!只见侍应捧着一大套日本寿喜锅款款而来,餐车上整齐地列着寿喜锅专用平底生铁镬一只,新西兰肥牛一份,配了日本年糕、牛蒡、金针菇、香菇等蔬菜拼盘。只见侍应先把牛油放入锅里,炒香京葱、牛蒡丝,再把蔬菜倒入锅里铺好,并依次倒入木鱼水、牛肉汁和清酒。沸腾后,就会问食客,阿拉斯加犬,是自己来灼牛肉,还是要侍应帮忙?此情此景,只怕你想不到会在自助餐里出现吧?

日式火锅,牛肉任吃

一想到日式火锅,尤其是牛肉火锅的价格,能叫我们的荷包一看就萎了。不过在这个餐饮界的淡季中,它就成了“悦膳无国界料理”的召集人气必杀技。

其中最值得推荐的是“清汤牛肉锅”和“牛肉寿喜火锅”,o,原价单卖分别是168元和188元,变身为自助餐中的菜式后,其中的牛肉可以无限任加,大家可以吃得完全没压力。别以为它变成了自助餐中的一个品种,ЗДГЖК,店家就会变得马虎了事。火锅起镬的牛油,是师傅用牛肉煎出的,颣(lei),牛肉汁则是按照日本传统的做法,牛骨、牛肉加味淋等煲3小时而成,浓稠如蚝油。

除了日式火锅外,这里的自助餐品种多达200多款,刺身就有20多款。其中包括了其它日本自助餐中少见的牛眼螺、鲍鱼螺、活鸟贝和海龙鱼、活赤贝。属于高档日本料理的铁板烧,觳(hu),在这里也能吃到,品种接近30款,涵盖了贵价的七骨羊扒和游水大节虾!

自助餐单中亦不乏时令性的食材,譬如冬季最为当造的“鮟鱇鱼肝蒸蛋”,以价格来说,可算是甚为抵食。同时,店家设有中餐区,即使你吃的是日本自助餐,也可以单点中餐区的粤菜和点心。于是,在这里你可以经常看到客人边吃刺身边饮老火炖汤的情景。需提醒的是,这里的自助餐只做晚市,需提前一日预定。

阿拉斯加皇帝蟹脚够粗壮

总厨连子雄师傅是星级酒店出身

梁旭华 独家自助餐“拼杀”淡季市场由网友110发表于2018-01-31,本文地址:http://www.skycn1.com/longyu/62539.html - 独家自助餐“拼杀”淡季市场,如感兴趣可进入:《龙鱼》查看更多与《独家自助餐“拼杀”淡季市场》相关的内容。 本文有个相关热点: 凤凰网(855)凤凰新媒体(843)餐厅(39)span(14)淡季(2) (责任编辑:网友110 dogsky)

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